Инулин с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Он также имеет другие преимущества для здоровья.
Он держит вас сытым (клетчаткой)
Клетчатка - это любой углевод, который организм не может переваривать. Он движется по кишечнику в неповрежденном виде и продолжает поступать в толстую кишку, где служит пищей для бактерий. Клетчатка имеет низкую калорийность, но необходима для хорошего здоровья.
Клетчатка в инулине растворима, то есть растворяется в воде. Он растворяется в желудке и затем образует студенистое вещество, которое:
замедляет пищеварение
увеличивает полноту
снижает всасывание холестерина при его прохождении через пищеварительный тракт
Способствует здоровью пищеварительной системы
В вашем кишечнике содержится от 15 000 до 36 000 видов бактерий. Только небольшая часть бактерий в организме может быть вредной. Хорошие бактерии приносят много пользы для здоровья. Инулин стимулирует рост некоторых из этих бактерий.
Инулин помогает пищеварению, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике, особенно бифидобактерий и лактобацилл.
Эти бактерии помогают:
отразить нежелательные патогены (плохие бактерии)
предотвратить заражение
стимулировать вашу иммунную систему
Инулинтакже увеличивает объем стула и увеличивает частоту дефекации. У вас может быть больше испражнений, но инулин замедляет общее пищеварение. Это позволяет вашему организму лучше усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите.
Он контролирует уровень сахара в крови
Инулин замедляет пищеварение, в том числе переваривание углеводов. Это позволяет сахару высвобождаться медленно без резких скачков, что способствует здоровому уровню сахара в крови.
Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что инулин может принести пользу людям с преддиабетом. Он может действовать как потенциальный стабилизатор сахара в крови, если присутствует в вашем рационе в течение длительного периода времени.
Некоторые исследования показывают, что эти свойства делают инулин хорошим средством для снижения веса.
Это потенциально может снизить риск рака толстой кишки
Исследования показывают, что высокое потребление пищевых волокон, таких как инулин, снижает риск рака. Исследователи активно изучают возможность использования инулина для предотвращения рака.
Как усилитель иммунной системы, он также может быть хорошей профилактической добавкой против рака пищеварительной системы. Необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо убедительные заявления о влиянии инулина на рак толстой кишки.
Добавки инулина
Дополнительный инулин доступен в форме капсул и порошка. Типичная доза составляет 3,1 грамма в день. Вы можете предпочесть получать инулин из продуктов, в которых он содержится в естественных условиях.
Рассмотрите возможность использования добавок инулина для дальнейшего улучшения здоровья пищеварительной системы, если вы принимаете пробиотики или в настоящее время принимаете антибиотики для лечения бактериального заболевания.
Исследование 2015 года проверило порошкообразную форму инулина, чтобы определить, способствует ли он чувству здоровья и благополучия. Люди, которые принимали инулин, были более счастливыми, менее голодными и чувствовали себя сытыми в течение определенного периода времени, чем люди, принимавшие плацебо.
свойства инулина, польза для здоровья и пищевые применения
Инулин представляет собой водорастворимый запасной полисахарид и принадлежит к группе неперевариваемых углеводов, называемых фруктанами. Инулин получил статус GRAS в США и широко доступен для примерно 36 000 видов растений, среди которых корни цикория считаются самым богатым источником инулина. Обычно инулин используется в качестве пребиотика, заменителя жира, заменителя сахара, модификатора текстуры и для разработки функциональных пищевых продуктов с целью улучшения здоровья из-за его полезной роли в здоровье желудка. Этот обзор дает глубокое понимание его производства, физико-химических свойств, роли в борьбе с различными видами метаболических и связанных с питанием заболеваний и использования в качестве функционального ингредиента при разработке новых продуктов.
польза для здоровья инулина агавы
Порошок инулина агавыможет помочь снизить уровень висцерального жира, который был связан с увеличением риска сердечных заболеваний и диабета. Он также поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствует нормальной работе кишечника и стимулирует полезные бактерии. Порошок не имеет вкуса и может быть добавлен в любые продукты для увеличения потребления клетчатки. Порошок инулина агавы происходит из того же места, что и жидкая агава; растение родом из Мексики, откуда родом текила из голубой агавы премиум-класса!
польза для здоровья корня цикория инулина
1. Содержит пребиотическую клетчатку инулин.
Свежий корень цикория состоит из 68% инулина по сухому весу (1).
Инулин - это тип клетчатки, известный как фруктан или фруктоолигосахарид, углевод, состоящий из короткой цепи молекул фруктозы, которую ваш организм не переваривает.
Он действует как пребиотик, то есть питает полезные бактерии в кишечнике. Эти полезные бактерии играют роль в уменьшении воспаления, борьбе с вредными бактериями и улучшении усвоения минералов (2 Надежный источник, 3 Надежный источник, 4 Надежный источник, 5 Надежный источник).
Таким образом, клетчатка корня цикория может способствовать оптимальному здоровью кишечника различными способами.
РЕЗЮМЕ
Корень цикория в основном состоит из инулина, пребиотика, который способствует росту здоровых кишечных бактерий.
2. Может способствовать опорожнению кишечника.
Поскольку инулин, содержащийся в клетчатке корня цикория, проходит через ваше тело непереваренным и питает кишечные бактерии, он может способствовать здоровому пищеварению.
В частности, исследования показывают, что инулин может облегчить запор (6, 7).
4-недельное исследование с участием 44 взрослых, страдающих запорами, показало, что прием 12 граммов инулина цикория в день помог смягчить стул и значительно увеличил частоту дефекации по сравнению с приемом плацебо (6).
В исследовании с участием 16 человек с низкой частотой стула ежедневный прием 10 граммов инулина цикория увеличивал количество опорожнений кишечника в среднем с 4 до 5 в неделю (7).
Имейте в виду, что большинство исследований было сосредоточено на добавках инулина цикория, поэтому необходимы дополнительные исследования его клетчатки в качестве добавки.
РЕЗЮМЕ
Благодаря содержанию инулина клетчатка корня цикория может помочь облегчить запор и увеличить частоту стула.
3. Может улучшить контроль сахара в крови.
Волокна корня цикория могут повысить контроль сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
Это может быть связано с его инулином, который способствует росту полезных бактерий, участвующих в углеводном обмене, который расщепляет углеводы на сахар, и чувствительностью к инсулину, гормону, который помогает усваивать сахар из крови (8, 9, 10 ).
Волокно корня цикория также содержит такие соединения, как хлорогеновая и хлорогеновая кислоты, которые, как было показано в исследованиях на грызунах, повышают чувствительность мышц к инсулину (11, 12).
Двухмесячное исследование с участием 49 женщин с диабетом 2 типа показало, что прием 10 граммов инулина в день приводил к значительному снижению уровня сахара в крови и гемоглобина A1c, показателя среднего уровня сахара в крови, по сравнению с приемом плацебо (13).
Примечательно, что инулин, используемый в этом исследовании, известен как высокоэффективный инулин и часто добавляется в выпечку и напитки в качестве заменителя сахара. Он имеет немного другой химический состав, чем другие типы инулина (13).
Таким образом, необходимы дополнительные исследования, в частности, волокна корня цикория.
РЕЗЮМЕ
Инулин и другие соединения в корне цикория могут помочь улучшить контроль сахара в крови, особенно у людей с диабетом.
4. Может способствовать снижению веса.
Некоторые исследования показывают, что клетчатка корня цикория может регулировать аппетит и снижать общее потребление калорий, что может привести к потере веса.
12-недельное исследование с участием 48 взрослых с избыточным весом показало, что прием 21 грамма в день олигофруктозы, полученной из цикория, которая очень похожа на инулин, приводит к значительному, в среднем на 2,2 фунта (1 кг) снижению массы тела - в то время как группа плацебо прибавила в весе (14).
Это исследование также показало, что олигофруктоза помогает снизить уровень грелина, гормона, который стимулирует чувство голода (14).
Другие исследования дали аналогичные результаты, но в основном тестировали добавки инулина или олигофруктозы, а не волокна корня цикория (15, 16).
РЕЗЮМЕ
Клетчатка корня цикория может помочь похудеть за счет снижения аппетита и ограничения потребления калорий, хотя необходимы дополнительные исследования.
5. Легко добавить в свой рацион.
Клетчатку корня цикория легко добавить в свой рацион. Фактически, вы, возможно, уже потребляете его, не осознавая этого, поскольку иногда его используют в качестве добавки в упакованные продукты.
Все чаще можно увидеть, как корень цикория обрабатывается для получения инулина, который используется для увеличения содержания клетчатки или служит заменителем сахара или жира из-за его желирующих свойств и слегка сладкого вкуса, соответственно (17).
Тем не менее, его можно использовать и в домашней кухне. Некоторые специализированные магазины и продуктовые магазины продают корень целиком, который часто варят и едят как овощ.
Более того, если вы хотите снизить потребление кофеина, вы можете использовать жареный и молотый корень цикория в качестве замены кофе. Чтобы приготовить этот насыщенный напиток, добавьте 2 столовые ложки (11 граммов) измельченного корня цикория на каждую чашку (240 мл) воды в кофеварке.
Наконец, инулин из корня цикория может быть извлечен и превращен в добавки, которые широко доступны в Интернете или в магазинах здоровья.
РЕЗЮМЕ
Целый корень цикория можно варить и есть как овощ, тогда как молотый цикорий часто варят с водой, чтобы приготовить напиток, похожий на кофе. Как богатый источник инулина, его также можно найти в упакованных пищевых продуктах и добавках.
польза для здоровья инулина и олигофруктозы
Польза для здоровья, приписываемая бифидобактериям, включает следующее: подавление роста вредных бактерий, стимуляция компонентов иммунной системы и содействие абсорбции определенных ионов и синтезу витаминов группы B. Бифидогенный эффект инулина и олигофруктозы хорошо доказан (Bouhnik et al.
потеря веса инулина
Несколько исследований показывают, что инулин также помогает при похудании.
В одном исследовании по снижению веса люди с преддиабетом принимали инулин или другое волокно, называемое целлюлозой, в течение 18 недель. Те, кто принимал инулин, значительно потеряли в весе между 9 и 18 неделями.
Однако некоторые исследования детей с избыточным весом или ожирением не показали, что олигофруктоза или инулин снижают потребление калорий.
По вопросам насыпного порошка инулина, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте:herbext@undersun.com.cn
Ссылки: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
