Инулин агавы против инулина цикория
Агаваинулин, который исследовался в настоящем исследовании, состоит из линейных и разветвленных цепей фруктозы, связанных с β-2,1- и β-2,6-связями, и степенью полимеризации (DP) от 25 до 34. Для сравнения, цикорий инулин является линейным по связям β-2,1 и DP, который колеблется от 2 до 60. Эксперименты in vitro показали, что инулин агавы легко ферментируется бифидобактериями и лактобациллами.
Кроме того, исследования на грызунах предоставили доказательства того, что ботаническое происхождение и химическая структура различных волокон инулинового типа (например, инулина агавы и инулина цикория) оказывают различное влияние на состав тела, холестерин в крови и концентрацию глюкозы в крови. Однако пребиотические эффекты инулина агавы у здоровых взрослых в настоящее время неизвестны. Следовательно, необходимы трансляционные исследования для изучения влияния инулина агавы на микробиоту желудочно-кишечного тракта человека.
инулин из агавы против цикория
Инулин агавы состоит из линейных и разветвленных цепей фруктозы и имеет степень полимеризации от 25 до 34. Для сравнения, инулин цикория является линейным, а степень полимеризации колеблется от 2 до 60. Эксперименты in vitro продемонстрировали, что инулин агавы является легко ферментируется бифидобактериями и лактобактериями. Кроме того, исследования на грызунах предоставили доказательства того, что ботаническое происхождение и химическая структура различных волокон инулинового типа (например, инулина агавы и инулина цикория) оказывают различное влияние на состав тела, холестерин в крови и концентрацию глюкозы в крови.
Согласно имеющимся исследованиям, инулин HP является лучшим пребиотиком для снижения вероятности побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта.
АГАВ ИНУЛИН VS. CHICORY& ТОПИНАМБУР
Голубая агава - это суккулент, принадлежащий к семейству Лилийских. Его высаживают и собирают через 5-10 лет в зависимости от использования растения. Больше всего агавы из инулина собирают с 5 до 7 лет.
Семена не выращиваются и не обрабатываются для выращивания агавы. Побеги взрослого растения используются и вручную высаживаются для новых культур.
Пахотные земли, на которых растет агава, очень суровы, что делает их непригодными для большинства растений, поэтому хорошие пахотные земли не используются для производства агавы.
Для роста агавы не используются и не требуются удобрения, поэтому энергия не используется для производства, транспортировки или применения пестицидов.
При посеве агавы не производится обработка верхнего слоя почвы, поэтому не используется энергия и не происходит эрозия верхнего слоя почвы. Посадка производится вручную и только раз в 5-10 лет. Цикорий и топинамбур необходимо сажать, обрабатывать, удобрять и собирать урожай каждый год.
Сбор урожая производится вручную, а не на грузовиках на фабрику, которая находится очень близко и является единственной используемой энергией.
Расстояние от источника продукта до покупателей в США намного меньше, чем в Европе или Азии.
Агава очень здоровая и устойчивая к сквознякам, что делает ее очень устойчивой культурой, в отличие отЦикорийили топинамбур, у которых в последние несколько лет возникли проблемы с осадкой и нехваткой. Из-за этого клиентам сложно ответить на вопрос о стабильных поставках.
Наконец, рабочие места по производству агавы в развивающейся области, которая нуждается в гарантии занятости.
Что такое инулин агавы?
Органический порошок инулина агавыподсластитель с низким гликемическим индексом. Инулин агавы является предпочтительным заменителем сахара для диабетиков, потому что он не вызывает скачков сахара в крови, связанных с обычными подсластителями. Инулин агавы способствует здоровью пищеварительной системы, выступая в качестве пребиотика, который помогает полезным бактериям в нашем кишечнике. Инулин агавы также поддерживает здоровье костей, увеличивая усвоение организмом кальция и магния.
Пищевая ценность инулина агавы
Инулин низкокалорийный, он содержит всего 150 калорий на 100-граммовую порцию. Каждая порция также включает 90 граммов клетчатки. Инулин агавы также является пребиотиком и может помочь в усвоении кальция у подростков и женщин в постменопаузе.
Преимущества инулина агавы
Инулин агавы имеет ряд преимуществ для человеческого организма. Следовательно, он считается более полезным для здоровья, чем нектар агавы. Помимо низкого гликемического индекса, другие важные преимущества:
Действует как пребиотик для организма:Инулин является богатым источником клетчатки для здоровых бактерий, обитающих в нашем пищеварительном тракте. Эти бактерии помогают улучшить процесс пищеварения и выполняют другие функции, такие как:
Укрепить иммунную систему организма
Защитите кишечник от других вредных бактерий
Обеспечьте организм такими витаминами, как тиамин, ниацин, фолиевая кислота и B12.
Снижает аппетит:Также известно, что порошок инулина агавы снижает вес. Вы знаете, как это работает? Он держит ваш желудок полным, тем самым снижает аппетит. Порошок инулина сладкий на вкус, и вы можете легко заменить калорийный сахар этим удивительным порошкообразным натуральным подсластителем и увидеть успех своего плана похудания!
Контролирует уровень сахара в крови:В исследовании, опубликованном RCT, было обнаружено, что у женщин с диабетом, которые ежедневно принимали добавки инулина, состояние значительно улучшилось, чем у тех, кто их не принимал. Доказано, что инулин является эффективным стабилизатором крови и здоровой заменой трансжиров. Следовательно, инулин агавы совершенно безопасен для диабетиков.
Снижает риск холестерина:Хорошие новости для тех, кто страдает холестерином! Инулин агавы снижает количество жировых клеток в крови и снижает риск развития проблем с холестерином за счет:
Увеличение выработки ферментов, расщепляющих жировые клетки.
Улучшение короткоцепочечных жирных кислот
Снижение секреции ферментов печени, которые являются основными источниками жиров в организме.
Снижение уровня триглицеридов, что, в свою очередь, снижает уровень холестерина.
Другие преимущества включают:
Защита от рака толстой кишки
Увеличение всасывания магния и кальция
побочные эффекты инулина агавы
Избегайте цикория, если у вас аллергия на амброзию. Он в одной семье. Цикорий также связан с хризантемами, бархатцами и маргаритками.
Инулин также может вызывать:
Вздутие живота
Спазмы в животе
Жидкий стул
Газ
Более частые испражнения
Риски.Пребиотики инулинового ряда обычно считаются безопасными. Проконсультируйтесь с врачом о приеме добавок, если вы беременны или кормите грудью. Цикорий также может мешать приему некоторых лекарств и добавок.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) действительно регулирует пищевые добавки; однако он обращается с ними как с едой, а не с лекарствами. В отличие от производителей лекарств, производителям добавок не нужно доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.
Инулин и корень цикория - это одно и то же?
Инулин - это тип клетчатки, которая содержится в некоторых растительных продуктах. Корень цикория является основным источником инулина в форме пищевых добавок. Первоначально цикорий был найден в Европе и Азии. Египтяне выращивали его тысячи лет назад как лекарство. Это' теперь выращивают в США. Ваш тонкий кишечник не всасывает инулин. Когда он достигает толстой кишки (толстой кишки), бактерии ферментируют его.
Есть ли инулин в кофе с цикорием?
Цикорий - это напиток, приготовленный из корней цикория, которые обжариваются, измельчаются и завариваются в напиток, напоминающий кофе. Цикорий - это цветущее растение из семейства одуванчиков, которое отличается жестким, волосатым стеблем и светло-фиолетовыми цветами. и листья, которые обычно используются в салатах.
Кофе с цикорием по вкусу похож на кофе, но его вкус часто описывается как слегка древесный и ореховый. Это' используется отдельно или в смеси с кофе, чтобы дополнить его аромат.
Хотя история кофе с цикорием не совсем ясна, считается, что он возник в 1800-х годах во Франции во время массового дефицита кофе.
Отчаявшись найти аналогичный заменитель, люди начали подмешивать корни цикория в свой кофе, чтобы получить его. Спустя годы, во время Гражданской войны, он также стал популярным в Новом Орлеане, когда город столкнулся с нехваткой кофе после того, как военно-морские блокады Союза остановили один из них. порты.
Сегодня кофе с цикорием все еще можно найти во многих частях мира и часто используется в качестве альтернативы обычному кофе без кофеина.Корень цикория является хорошим источником инулина, типа пребиотической клетчатки, которая связана с повышенной потерей веса. и улучшение здоровья кишечника. Он также содержит марганец и витамин B6, два питательных вещества, связанных со здоровьем мозга.
Имейте в виду, что количество этих питательных веществ в кофе с цикорием довольно низкое, так как в кофе добавлено лишь небольшое количество корня цикория.
РЕЗЮМЕ
Кофе с цикорием изготавливается из измельченного и обжаренного корня цикория, который содержит волокна инулина, марганец и витамин B6.
По вопросам насыпного порошка инулина, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте:herbext@undersun.com.cn
Ссылки: https: //nuts.com/cookingbaking/sweeteners/natural-sugar-replacements/agave-powder.html
https://academic.oup.com/jn/article/145/9/2025/4585764
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://www.nectave.com/what-is-agave-inulin-powder-why-should-you-be-having-this/
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks