Природные источники астаксантина
Природные источникиастаксантинводоросли, дрожжи, лосось, форель, криль, креветки и раки. Астаксантин из различных источников микроорганизмов представлен в таблице 1. Коммерческий астаксантин в основном получают из дрожжей Phaffia, Haematococcus и получают путем химического синтеза. Haematococcus pluvialis - один из лучших источников природного астаксантина [17,18,19,20]. Содержание астаксантина в диких и выращиваемых лососях показано на Рисунке 1.
Среди диких лососевых максимальное содержание астаксантина в диких видах Oncorhynchus было зарегистрировано в диапазоне 26–38 мг / кг мяса у нерки, тогда как у кеты было зарегистрировано низкое содержание астаксантина [20]. Сообщается, что содержание астаксантина в выращиваемом атлантическом лососе составляет 6–8 мг / кг мяса. Астаксантин доступен на европейском (6 мг / кг мяса) и японском рынке (25 мг / кг мяса) из крупной форели. Креветки, крабы и лосось могут служить диетическими источниками астаксантина [20]. Дикий лосось - хороший источник астаксантина.
Чтобы получить 3,6 мг астаксантина, можно съесть 165 г лосося в день. Добавка астаксантина в дозе 3,6 мг в день может быть полезной для здоровья, как сообщили Ивамото и др.
Таблица 1
Источники астаксантина из микроорганизмов.
| Источники | Астаксантин (%) в пересчете на сухой вес |
|---|---|
| Chlorophyceae | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(Локальная изоляция) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 2.7 |
| Хлорококк | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Кишечная энтероморфа | 0.02 |
| Ульва лактука | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Катенелла ползучая | 0.02 |
| Alphaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Тремелломицеты | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces древовидный(ВКПМ Y2476) | 0.5 |
| Лабиринтуломицеты | |
| Траустохитрийsp. ЧН-3 (ФЕРМ П-18556) | 0.2 |
| Малакострака | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Пандал Кларкия | 0.015 |
Астаксантин как антиоксидант
Было обнаружено, что астаксантин обладает большей антиоксидантной способностью, чем бета-каротин, лютеин, зеаксантин, витамин E и витамин C.
Антиоксиданты борются с окислительным стрессом, удаляя свободные радикалы, которые стремятся нанести вред вашему сердцу, мозгу, суставам, коже, глазам и выносливости.
Лучшие источники астаксантина
Астаксантин отвечает за красно-розоватый оттенок лосося, красной форели, лобстера, краба, креветок и т. Д.
В вашем супермаркете самый высокий естественный уровень астаксантина содержится в дикой тихоокеанской нерки.
Астаксантин в масле криля
Масло криля является отличным источником астаксантина, а также содержит омега-3 жирные кислоты DHA и EPA.
Астаксантин помогает стабилизировать DHA и EPA, делая его более биодоступным для человека.
В свою очередь, жирные кислоты Омега-3 приносят пользу вашему сердцу и мозгу.
Лучшие источники астаксантина
Как получить весь астаксантин, который вам нужен, чтобы извлечь пользу? Астаксантин, как и другие каротиноиды, придает пигментный цвет и поддерживает хорошее здоровье, но астаксантин был назван «королем каротиноидов» и, как таковой, придает яркий красно-розоватый оттенок множеству морских обитателей. Астаксантин даже помогает лососям стать искусными пловцами, давая рыбе энергию, необходимую для плавания против течения.
Большинство из этих природных источников астаксантина можно найти в вашем местном продуктовом магазине, в том числе нерка, красная форель, лобстер, креветки, раки, крабы, икра лосося и красный морской лещ. Из этих белков астаксантин наиболее высок в концентрации в дикой тихоокеанской нерки, которая содержит 26-38 мг астаксантина по сравнению с 6-8 мг у выращиваемого атлантического лосося. Причина этого несоответствия в том, что дикая морская жизнь потребляет самую настоящую форму астаксантина - микроводоросли. В то время как разводимая рыба в основном потребляет коммерческие пищевые добавки, содержащие синтетический астаксантин.
Итак, очевидно, что урок состоит в том, чтобы покупать дикого лосося, когда он доступен, особенно если вы хотите получить более сильную дозу астаксантина. Но даже если бы вы ели исключительно дикого лосося, вам нужно было бы потреблять около 6 унций (165 граммов) в день, чтобы получить дозу астаксантина 3,6 мг, количество, которое, как показывают исследования, вам нужно, чтобы увидеть настоящую пользу. Теперь возникает вопрос: если лосось не лучший источник астаксантина, то что же такое?
Вегетарианские продукты, богатые астаксантином
| Количество астаксантина в лососе& Лососевые | |||
|---|---|---|---|
| тип | мг астаксантина на кг мяса | мг астаксантина на порцию в 3 унции | |
| 1. | Дикий нерка | 38 | 3.2 |
| 2. | Выращенная радужная форель | 25 | 2.1 |
| 3. | Дикий кижуч | 21 | 1.8 |
| 4. | Выращенный атлантический лосось | 9 | 0.8 |
| 5. | Дикий арктический голец | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Выращиваемый арктический голец | 8 | 0.7 |
| 7. | Дикий горбуша | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Чавычи лосось | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Кета | 5 | 0.4 |
| 10. | Лосось масу | 4 | 0.3 |
| Еда | Концентрация астаксантина (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Планктон | 60 |
| 12. | Криль | 120 |
| 13. | Арктическая креветка (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Дрожжи Phaffia (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Зеленые водоросли (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. Раки
17. Краб
18. Лобстер
19. Креветки (теплые сорта)
20. Красный окунь
Если вы хотите приобрести астаксантин оптом, свяжитесь с нами по электронной почте:herbext@undersun.com.cn
Ссылки: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
