Клубника - богатый источник витамина С, антиоксидантов и других питательных веществ, которые приносят значительную пользу для здоровья. Хотя сублимационная сушка может привести к потере некоторых питательных веществ, она по-прежнему сохраняет многие витамины и минералы, которые делают клубнику отличным дополнением к здоровому питанию.
Пищевая ценность сушеной клубники
Сублимированная клубникабогаты витамином С и пищевыми волокнами. Однако, как и большинство сублимированных фруктов, они содержат более высокую концентрацию сахаров. Вот более подробный обзор пищевой ценности сублимированной клубники на ½ стакана.
Калорийность: 40
Всего жиров: 0 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 0 мг
Калий: 0 мг
Всего углеводов: 7 г
Пищевые волокна: 2 г
Сахар: 5 г
Белки: 0,5 г
Витамин А: 0%
Витамин C: 90%
Кальций: 2%
Железо: 4%
Полезна ли сублимированная клубника?
Когда дело доходит до употребления большего количества фруктов в нашем рационе, существует противоречивая информация о том, насколько на самом деле полезны фрукты. Большинство экспертов сходятся во мнении, что фрукты являются неотъемлемой частью хорошо сбалансированной диеты; однако другие полагают, что «природные конфеты» не так полезны, как мы думаем, из-за высокого содержания сахара.
Как будто выбор наиболее питательных фруктов не был достаточно запутанным, теперь на рынке доступно большое разнообразие фруктовых продуктов, включая традиционные сухофрукты и все более популярные сублимированные фрукты.
Делатьсушеная клубникаесть питательная ценность?
Сухофрукты очень питательны.
Один кусочек сухофруктов содержит примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты, но в гораздо меньшей упаковке.
По весу сухофрукты содержат в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем свежие фрукты.
Таким образом, одна порция может обеспечить большой процент от рекомендуемой суточной нормы многих витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота.
Однако есть и исключения. Например, содержание витамина С значительно снижается при сушке фруктов.
Сушеные фрукты обычно содержат много клетчатки и являются отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов.
Полифенольные антиоксиданты связаны с такими преимуществами для здоровья, как улучшение кровотока, улучшение пищеварения, снижение окислительного повреждения и снижение риска многих заболеваний.
Почему в сублимированной клубнике так много углеводов?
& quot; Во время процесса сублимационной сушки из фруктов удаляется влага, что означает, что фрукты уменьшаются в размерах и, в свою очередь, концентрируют содержание сахара и упрощают потребление большего количества порций за один присест, чем было употреблялся в свежем виде," Кейн говорит. Чтобы представить это в перспективе, Кейн говорит, что нужно представить себе гроздь из 20 ягод винограда рядом с небольшой горсткой из 20 изюмов." Обе эти закуски содержат одинаковое количество сахара," - объясняет она, но разница в том, как вы себя чувствуете после употребления фруктов.
По вопросам, связанным с замороженной сушеной клубникой, обращайтесь к нам по электронной почте:herbext@undersun.com.cn
Ссылки: https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/
https://naturesplus.com/blogs/healthy-living/is-freeze-dried-fruit-healthy
https://www.healthline.com/nutrition/dried-fruit-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/
