Что такое факты питания из свеклы?
Свекла(Бета-вульгарный) является корнеплодом, также известным как красная свекла, столовая свекла, садовая свекла, или просто свекла. Упакованные с необходимыми питательными веществами, свекла являются отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), марганца, калия, железа и витамина C.Beetroots и свекольный сок были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе улучшение кровотока, снижение кровяного давления, и повышение производительности упражнений.
Многие из этих преимуществ связаны с их высоким содержанием неорганических нитратов. Свекла вкусная сырая, но чаще приготовленная или маринованная. Их листья - известный как свекла зелень - также могут быть съедены. Существует множество видов свеклы, многие из которых отличаются своим цветом – желтая, белая, розовая или темно-фиолетовая. В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о свекле.
Факты питания из свеклы
Свекла в основном состоит из воды (87%), углеводов (8%) и клетчатки (2-3%). Одна чашка (136 граммов) вареной свеклы содержит менее 60 калорий, в то время как 3/4 чашки (100 граммов) сырой свеклы может похвастаться следующими питательными веществами.Помимо витаминов и минералов, в свекле и порошке также содержатся нитраты.Нитратыявляются естественным веществом, найденным в свекле и многих других овощах. Диетическая нитрат помогает улучшить сосудистую функцию, или здоровый кровоток.
Калорий:43
Вода:88%
Белка:1,6 грамма
Углеводов:9,6 г
Сахара:6,8 г
Волокна:2,8 г
Жира:0,2 г
Углеводов
Сырая или приготовленная свекла предлагает около 8-10% углеводов. Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют 70% и 80% углеводов в сырой и приготовленной свекле, соответственно.
Свекла также является источником фруктанов - углеводов короткой цепи, классифицируемых как FODMAPs. Некоторые люди не могут переварить FODMAPs, вызывая неприятные пищеварительные симптомы. Свекла имеет гликемический индекс (GI) оценка 61, который считается средним. GI является мерой того, как быстро уровень сахара в крови расти после еды.
С другой стороны, гликемическая нагрузка свеклы составляет всего 5, что очень низко. Это означает, что свекла не должна иметь большое влияние на уровень сахара в крови, потому что общее количество углеводов в каждой порции является низким.
Волокна
свекольный порошокс высоким содержанием клетчатки, обеспечивая около 2-3 граммов в каждой 3/4-чашка (100-грамм) сырой порции. Пищевая клетчатка важна как часть здорового питания и связана со снижением риска различных заболеваний.
Витамины и минералы
Свекла является отличным источником многих необходимых витаминов и минералов.
1.Фолат (витамин В9). Один из витаминов группы В, фолиевая кислота имеет важное значение для нормального роста тканей и функции клеток. Это особенно необходимо беременным женщинам
2.Марганец. Существенный микроэлемент, марганец содержится в больших количествах в цельных зернах, бобовых, фруктах и овощах.
3.Калий. Диета с высоким содержанием калия может привести к снижению уровня артериального давления и положительное влияние на здоровье сердца
4. Утюг. Важный минерал, железо имеет много важных функций в вашем теле. Это необходимо для транспортировки кислорода в красных кровяных телец.
5.Витамин С. Этот известный витамин является антиоксидантом, который важен для иммунной функции и здоровья кожи
Преимущества свеклы
1.Здоровье сердца и кровяное давление
Они предполагают, что этот антигипертензивный эффект был обусловлен высоким уровнем нитратов в соку свеклы. Они рекомендуют потреблять овощи с высоким содержанием нитратов в качестве эффективного, недорогого способа лечения высокого кровяного давления.
2.Диабет
Свекла содержит антиоксидант под названием альфа-липоевая кислота. Это соединение может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину.
3.Пищеварение и регулярность
Включение свеклы в рационе является одним из способов, что человек может увеличить потребление клетчатки.
4.Упражнение и спортивные результаты
Некоторые исследования показали, что свекольный сок добавок может улучшить количество кислорода, что мышцы поглощают во время физических упражнений.
5.Профилактика рака
Обзор исследований, проведенных в 2019 году, показало, что определенные соединения в свекле могут нарушить раковые мутации клеток. К таким соединениям относятся беталены, которые являются пигментами, которые придают свекле их красный и желтый цвет.
